- 30 mai 2007, au Marché Bonsecours
- Organisé par: Fondation québécoise en environnement
- Nombre de participants : 466
Exemples de mesures écoresponsables intégrées:
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- Redistribution des denrées alimentaires non consommée à la Mission Old Brewery
- Achat de produits alimentaires biologiques et/ou locaux
- Récupération du papier, verre et du plastique
- Valorisation par le compostage : homard (farine de homard), restes de tables, etc.
- Papier recyclé et impression à l'encre végétale du matériel promotionnel
- Réutilisation de produits: vaisselle, serviette de tables, etc.
- Réduction à la source: aucun contenant individuel de beurre ou de lait; eau servie dans des pichets
- Sensibilisation des participants et partenaires au développement durable: trucs et conseils sur les événements écoresponsables et sur l'environnement
- Implication d'une jeune diplômé dans l'organisation d'événements
- Approche participative et de partenariat: mouvement des Scouts et équipe de bénévoles
- Redistribution des profits à projets écoresponsables
- Emplacement facilement accessible par transport en commun
- Diminuer les quantités de papier: un seul menu par table de 10 personnes, etc.
- Prix de présence écoresponsables: vélo, toile de M. Lecor, panier de produits Nu
- Favoriser l'utilisation du transport en commun